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Il cibo perfetto : aziende, consumatori e impatto ambientale del cibo

Massimo Marino <1953- >

2015

Abstract

"Siamo circondati da legioni di esperti veri o presunti, in perenne guerra gli uni contro gli altri, che giurano di conoscerla davvero la formula magica del 'cibo perfetto'. Peccato che la ricetta cambi in continuazione, in base a mode, interessi, ideologie, o a vere e proprie guerre sante alimentari. E che quindi non esista in realtà, cioè valida ovunque e per tutti. [...]
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CEA 1464
Collocazione CEASIDEA L 76
Note 1 volume