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Erbe spontanee in tavola : per una cucina selvatica, con ricette sane, naturali e locali

Annalisa Malerba

2014

Abstract

Malerbe, erbacce, incolti, piante infestanti... i termini dispregiativi si sprecano. Eppure l'agricoltura biologica parla di "erbe accompagnatrici", sottolineandone il ruolo imprescindibile. [...]